Обменные процессы в организме — это метаболизм и состоит из двух процессов:
- анаболизм — образование новых веществ внутриклеточных и межклеточных процессов;
- катаболизм — распад и выведение отработанных элементов клеток и тканей
Вот основные факторы скорости обменных процессов:
- Возраст: С 20-летнего возраста, каждые 10 лет обмен веществ замедляется на 2-3%. Потому что, процесс роста завершен; во-вторых, в силу снижения двигательной активности и потери мышечной массы;
- Наследственность: При прочих равных условиях скорость обменных процессов у разных людей может различаться на 10%
- Температура тела: При повышенной температуры основной обмен быстрее. С каждым градусом скорость возрастает на 10%. Климат и Климатические изменения так же влияют: как холод, так и тепло на определенный промежуток времени ускоряют обмен веществ.
- Физическая активность: Во время и некоторое время после физической активности скорость обменных процессов возрастает до 20%, в зависимости от величины активности …;
- Питание: Насыщенная пища белковыми продуктами в течение дня способствует ускорению метаболизма, ведь пищеварение тоже требует энергии. Эффект этот длится от 3 до 12 часов в зависимости от состава пищи. Больше всего энергии уходит на переработку белков — до 20% поступивших калорий. На переработку простых углеводов уходит 5-10% энергии. А на усвоение жиров тратится всего 3-5% полученной в организм энергии
- Состав и физиология тела человека: Жировая ткань практически не расходует энергию. Ее клетки похожи на склады резервного топлива, там нет движения, и энергии на ее обслуживание не требуется. Мышечная масса напротив — расходует много энергии. Ее клетки энергозатратны.
- Количество воды в организме. Когда в клетке вязкая среда, обмен веществ замедляется.
